Кофе может помочь организму бороться со стрессом и старением благодаря скрытому клеточному механизму

Ученые обнаружили молекулярный механизм, благодаря которому кофе защищает нервную систему от старения. Популярный напиток активирует особый белок, снижающий уровень воспаления в клетках, пишет Sciencedaily. Исследователи из Института биологических исследований Солка в США раскрыли секрет благотворного влияния кофеина на когнитивные функции пожилых людей.